韭菜炒干贝的家常做法如下：
准备原料：韭菜、干贝、油、盐、白胡椒粉、酱油。
将韭菜清洗干净，甩掉叶间的水，切成寸段。
干贝是现成的，如果是冷冻的，需要先解冻。将上面的一些内脏残留物去掉，然后用清水淘洗两遍。
热锅热油，将干贝入锅翻炒。
待干贝收缩略变小，将其扒拉到一边，韭菜入锅。
撒适量盐和白胡椒粉。
再倒少许酱油。
翻拌均匀后出锅。
小贴士：
冷冻的干贝是焯过水的，所以清洗干净后入锅爆炒即可。
韭菜不要炒太久，略一变色就出锅，余热还会进一步使其受热成熟。
加一点白胡椒粉有增香的效果。
这样，一道鲜香味美的韭菜炒干贝就做好了，你可以根据自己的口味和喜好进行调整，祝用餐愉快。
以下是韭菜炒干贝的家常做法：
准备食材：干贝洗净，用温水浸泡 30 分钟至变软，捞出沥干备用。韭菜洗净，切段备用。
热锅凉油，放入干贝煸炒至金黄色。
加入韭菜段，快速翻炒均匀，使韭菜变软。
加入适量盐和胡椒粉调味，继续翻炒均匀。
可以根据个人口味加入少许生抽或鸡精增添鲜味。
翻炒均匀后，出锅装盘即可。
韭菜炒干贝是一道简单美味的家常菜，干贝的鲜美与韭菜的清香相互融合，口感丰富。在烹饪过程中，要注意火候，避免韭菜炒得过熟。此外，可根据个人喜好适量调整调料的用量。享受美食的同时，也别忘了与家人一起分享！
