201不锈钢没有毒。201不锈钢属于低镍不锈钢,防锈性能比较差,一般用于接触环境比较干燥的产品。餐具一般使用304。304不锈钢属于高镍不锈钢,防锈性能强,而餐具要经常接触到水,油盐之类,所以201不锈钢不能做餐用餐具。一己之见,供大家参考。