猪头肉怎么炒下饭好吃（猪头肉怎么炒才好吃又简单川味）

一，准备好卤过的猪头肉，将葱，姜，辣椒切好

二，热锅凉油，油热放葱，姜，辣椒爆一下

三，葱姜爆香放猪头肉炒香，放生抽，老抽

四，稍微翻炒一下，尝一下需不需要放盐？一般卤过的猪头肉都是不用放盐，再加点糖调一下味道，最后放点味精

五，翻炒之后盛出，就可以品尝了