全麦食品具体指的是什么（全麦是一种什么样的东西）

所谓“全麦食品”，指含有麸皮、麦胚的面粉所做的食物，

比我们一般吃的富强粉等去掉了麸皮的精制面粉颜色黑一些，口感也较粗糙，但由于保留了麸皮中的大量维生素、矿物质、纤维素，因此营养价值更高一些。