母猪饼干是一种传统的中国小吃，口感酥脆，味道香甜，非常受欢迎。以下是制作母猪饼干的简单做法：
材料：
- 低筋面粉200克
- 糖粉50克
- 黄油100克
- 鸡蛋1个
- 泡打粉1/2小勺
- 盐1/4小勺
步骤：
1. 黄油软化后，加入糖粉，用打蛋器搅拌均匀。
2. 加入鸡蛋，继续搅拌均匀。
3. 将低筋面粉、泡打粉和盐混合，筛入黄油糊中，搅拌成面团。
4. 将面团揉成长条状，放入冰箱冷藏30分钟左右。
5. 取出面团，切成约0.5厘米的薄片，排放在烤盘上。
6. 烤箱预热至170度，将烤盘放入烤箱中，烤15-20分钟左右，直到饼干表面呈金黄色即可。
7. 取出饼干，晾凉后即可食用。
温馨提示：
1. 黄油需要软化至室温，否则会影响搅拌。
2. 面团冷藏后容易变硬，取出后可稍微回温一下再切割。
3. 烤制时间和温度因烤箱不同而异，需根据实际情况调整。
