1、食材：主料 谭记墨鱼 700克 五花肉 100克 辅料 盐 适量 料酒 适量 葱 适量 姜 适量 胡椒粉 适量
2步骤 ：1.准备食材
2.五花肉洗净切片
3.墨鱼去内脏，剥去外皮，切花刀块.
4.取烧锅，放适量水，加姜片，葱丝
5.放入五花肉，加料酒. 6.大火煮开，小火15分钟。
7.放入墨鱼，大火煮开
8.撇去浮末，小火炖15分钟
9.加盐煮2分钟 10.加胡椒粉，葱花即可。
步骤1
提前一天用凉水冲洗墨鱼后，放入凉水中泡发。将泡发后的墨鱼去除中间的白色骨头，去除眼镜和部分黑色黏膜。洗净后切成小片备用
步骤2
五花肉洗净后切薄片，干香菇泡发备用，花生仁洗净后沥干水备用
步骤3
将处理好的墨鱼干片、五花肉和花生仁、生姜片放入高压锅煮40分钟，或者炖锅熬煮2小时。加适量盐和葱花即可食用
