炸辣椒片做法（炸串料配方大全）

食材：辣椒5个，大蒜5瓣，醋1勺，生抽2勺，糖半勺，食用油1勺

步骤：

1、准备好辣椒洗净沥干水分。

2、然后把辣椒的蒂拉出来里面的辣椒子清理干净。

3、全部拉出来后把辣椒用刀压扁，然后把辣椒从头尾中间破开，这样更容易煎。

4、把大蒜切碎备用，准备好小碗倒入生抽，糖，醋搅拌均匀后备用。

5、炒锅烧热倒入辣椒干煸把水分煸去，煸软把辣椒皮煸黄气泡后放油煸炒炸。

6、放入蒜末炒香，倒入调料汁翻炒。

7、汤汁收干后关火起锅装盘即可。