1、食材：可乐300毫升、五花肉500克、料酒适量、食盐少许、老抽少许、葱姜少许、八角2瓣、桂皮2小片、菜油适量、红糖少许。
2、五花肉切块过水五分钟锅中倒入少量油，放入沥干水分的五花肉，中小火慢慢的把五花肉的油逼出。
3、随后依次放入：八角花椒茴香红糖生抽，老抽，耗油，翻炒均匀倒入可乐，大火烧开后转中小火慢煮煮到汤汁浓稠后撒上盐，关火即可出锅。
五花肉1块，千张豆腐1块，小葱2根，生姜1块，大可乐半瓶，八角2个，桂皮1小块，食盐1茶匙，料酒2汤匙，生抽1汤匙，老抽少许
第一步：取1根小葱打成葱姜，生姜切成片，接着起锅加入大量的清水，将五花肉冷水下锅，放入姜片，葱结，料酒，大火火煮开，煮开后再中火煮10分钟，把五花肉煮熟！
第二步：在煮肉的过程中呢，将千张豆腐切成同等大小的长方形，然后卷成小长条，再打个结，备用！将剩下的小葱切成葱花备用！
第三步：等五花肉煮得差不多时，用筷子戳一下五花肉，看煮熟没有，煮熟之后将五花肉盛出，稍微放凉至不烫手，然后改刀切成均匀大小的小块！
第五步：起锅不加油烧热，将切好的五花肉放入锅中，加入2个八角，加入1块桂皮，小火煸炒出部分油脂，等到五花肉表面焦黄时，加入2汤匙生抽，加入少许老抽，然后翻炒均匀上色！
第六步：等到五花肉都裹上酱油的颜色时，加入没过五花肉的可乐，大火煮开后，再盖上祖传的锅盖，然后转车小火炖40分钟，40分钟后，加入千张豆腐，然后翻炒均匀，再盖上锅盖，继续，小火煮10分钟！
第七步：煮10分钟后，揭开锅盖，然后加入1茶匙食盐，再转成大火收汁，等到汤汁浓稠，裹到肉上面时，即可出锅装盘！
