尼青鼠鱼是一种罕见的深海鱼类，生活在深海中海拔超过1000米处，常年处于低温和高压环境下。这种鱼在自然条件下繁殖数量非常有限，因此市场上供不应求，价格高昂。此外，尼青鼠鱼富含蛋白质和多种营养素，是高端餐厅的食材之一。此外的成分使其更为珍贵，这也是尼青鼠鱼价格昂贵的原因。
尼青鼠鱼是一种珍贵的深海鱼类，由于其生长在深海中，生长周期长，繁殖量少，且捕捞难度大，因此数量极为稀少。
另外，尼青鼠鱼肉质细嫩，肉质鲜美，营养丰富，含有丰富的蛋白质、矿物质和多种维生素，被誉为“深海珍珠”，深受消费者的追捧，因此价格自然就相对较高。
此外，尼青鼠鱼的捕捞和加工成本也比较高，加上市场上的供需关系，价格自然就升高了。
