鲜酵母长时间冷冻还能用吗（鲜酵母放在冰箱冷冻可以用多久）

鲜酵母长时间冷冻了是不能用的。

鲜酵母最适合的存放是在0-4℃冷藏。如果存放温度低于0℃，由于鲜酵母含70%左右的水，鲜酵母会开始结冰，鲜酵母会停止代谢逐渐死亡，导致鲜酵母逐渐失活，所以冷冻长时间是不可以用的。

能

鲜酵母冷冻了还能用，存放酵母的适宜温度是4度左右，这样的温度可以使鲜酵母保存一个月。因此，家庭存放鲜酵母，可以密封在塑料袋里，浸在15度的凉水中，这样能存放2—3天。如果把鲜酵母晾干，能存放3—5天。最好用多少买多少。如果鲜酵母已经有臭味，就千万不要再用了。