鱿鱼干炸制更好吃。
因为鱿鱼干一般都是先用盐腌渍去掉水份，再晒干或烤干制成，这样鱿鱼干口感比较干硬。
但是，如果将鱿鱼干炸制，就可以让鱿鱼干变得更加香脆可口。
炸制的过程中，可以在面粉中加入一些调料，如盐、胡椒粉等，增添味道。
而且，炸制还可以让鱿鱼干变软一些，更容易咀嚼。
如果喜欢吃鱿鱼干，可以试着在炒菜时加入，也可以加入火锅，这样口感会更好。
但是，鱿鱼干是一种热量较高的食品，所以要适量食用。
鱿鱼干可口的制作方法有以下几个步骤。
首先，将新鲜的鱿鱼剁成薄片，放到清水中浸泡半小时，以去除鱿鱼中的血液和泥沙。
然后，用盐和料酒腌制鱿鱼片半小时，以提高它的鲜味和口感。
接下来，将鱿鱼片晾干，可利用晾客器或勾挂在阴凉通风处，令其自然风干，这样做可以减少水分，使鱿鱼保持它的形态和口感，呈现出原汁原味的风味。
最后，用热油爆炸几分钟，直至脆香金黄，取出滤油即可。
总之，腌制、晾干和炸制是制作美味鱿鱼干的关键步骤。
