黄瓜蛋花挂面汤是一道简单易做的家常汤品，下面是具体的做法：
所需材料：
1. 挂面 100克
2. 鸡蛋 2个
3. 黄瓜 1根
4. 鸡汤或清水 适量
5. 盐 适量
6. 食用油 适量
7. 葱花 适量
做法步骤：
1. 黄瓜去皮，切成小块，鸡蛋打散备用。
2. 热锅凉油，加入黄瓜煸炒至变软。
3. 加入鸡汤或清水，煮开后加入适量的盐调味。
4. 将挂面放入锅中，煮至熟透。
5. 在煮挂面的同时，将鸡蛋液慢慢倒入锅中，用筷子搅拌成蛋花。
6. 最后撒上葱花即可。
小贴士：
1. 黄瓜可以根据个人口味加入适量的胡萝卜、豆腐等蔬菜。
2. 汤的口味可以根据个人喜好加入适量的酱油、味精等调味料。
3. 挂面煮的时间不宜过长，否则会影响口感。
用料
蒜 3瓣
黄瓜 ¼根
开水 300克
干贝粒 6粒
鸡蛋 1个
挂面 1把
黄瓜鸡蛋汤面的做法步骤
步骤 1
蒜切末 黄瓜切片 鸡蛋打散
步骤 2
起锅烧油加入蒜炒香
步骤 3
加入黄瓜翻炒
步骤 4
加入开水煮开
步骤 5
加入干贝粒
步骤 6
打圈淋入蛋液 煮30s至定型凝固
步骤 7
加入挂面煮1分钟
步骤 8
出锅
