主料：排骨350g
辅料：虫草花1盒，蒜适量，姜适量，豆豉少许，葱少许
调料：酱油2匙，蚝油2匙，食盐适量，食用油适量，生粉1匙
做法步骤：
1. 准备的食材。
2. 配料切末备用。
3. 热油爆香蒜末、豆豉。
4. 爆香蒜末、豆豉放入排骨中，加入适量蚝油、酱油、生粉、食盐调味搅拌。
5. 虫草花洗干净铺盘底。
6. 上面铺上排骨。
7. 上锅大火蒸12分钟。
8. 出锅前撒上葱花即可。
做法步骤
1/14梅菜泡洗干净，浸泡半小时
2/14排骨切件
3/14泡出血水
4/14梅菜挤干水分切碎
5/14排骨放入姜粉、白糖、蚝油、酱油、胡椒粉、料酒腌制半小时
6/14腌制期间翻动一下
7/14热锅起油
8/14倒入梅菜煸炒片刻
9/14放入蚝油和白糖煸炒出香味
10/14加入少许温水焖煮2分钟
11/14把炒好的梅菜放凉后，码入排骨中拌均匀。
12/14装入盘中，水开后蒸45分钟（水要一次注够）
13/14一道美味的梅菜蒸排骨就做好了
