大闸蟹是一种美味的海鲜，但是在冷冻后可能会有一些变化。如果大闸蟹被冷冻了几天，可以采取以下步骤来烹饪：
1. 解冻大闸蟹：将大闸蟹从冰箱中取出并放在室温下解冻。解冻时间取决于冷冻的程度，一般需要几小时到一天的时间。
2. 清洗大闸蟹：在烹饪前，要仔细清洗大闸蟹以去除任何污垢或杂质。用流动水冲洗大闸蟹，并使用刷子轻轻刷洗它们的身体和脚部。
3. 烹饪大闸蟹：有多种方法可以烹饪解冻后的大闸蟹，包括蒸、煮、烤或炸等。其中最常见的做法是蒸大闸蟹。首先，将大闸蟹放入蒸锅中，加入一些生姜片和葱段以增加口感和香气。然后，加足够的水，盖上锅盖，大火烧开后转小火蒸10-15分钟即可。
4. 调味：可以根据个人口味调整调料。一般来说，可以使用酱油、醋、姜末和蒜末等调味料。
注意：大闸蟹在冷冻过程中可能会失去一部分水分和鲜美度，因此解冻后最好尽快食用。同时，由于冷冻会影响大闸蟹的品质和口感，建议选择新鲜的大闸蟹进行烹饪。
