海蜇皮上的褐色膜通常是因为海蜇皮中含有一种名为“固醇”的物质，这种物质会导致海蜇皮表面形成一层褐色膜。要去除海蜇皮上的褐色膜，可以采取以下方法：
清洗海蜇皮：将海蜇皮放入清水中浸泡15-20分钟，然后用水流轻轻冲洗干净，去除表面的污垢和固醇。
去固醇：如果有固醇酶溶液，可以将其倒在海蜇皮上，搅拌5-10分钟，然后用清水冲洗干净的海蜇皮。如果没有固醇酶溶液，可以尝试使用一些含有碳酸氢钠的清洁剂，将其倒在海蜇皮上，搅拌5-10分钟，然后用清水冲洗干净的海蜇皮。
用刀子去除膜：可以将海蜇皮放在火上烤热，然后用刀子轻轻刮去褐色膜。
需要注意的是，去褐色膜的最好的方法是去除固醇，如果固醇含量较高，可以采取以上方法去除，但也要注意避免高温和过度清洗，以免对海蜇皮造成损害。
以下是一些去除海蜇皮的方法：
用刀片轻轻刮去：将海蜇皮放在平坦的表面上，用刀片轻轻刮去表面的褐色膜，直到露出透明的海蜇肉。
用盐水浸泡：将海蜇皮放入盐水中浸泡一段时间，然后用手轻轻揉搓，褐色膜就会逐渐脱落。
