蛏熘的家常做法（蛏炒什么菜最好吃）

食材明细蛏子500g青菜适量淀粉适量姜适量蒜适量盐适量料酒适量油适量咸鲜口味煮工艺一小时耗时普通难度【闽菜】莆田蛏熘的做法步骤1蛏子清洗干净泡30分钟。

2去壳把蛏子肉剥出来。

3剔去蛏子肚、线、膜，不去也可以的。

4接着用盐、料酒、淀粉把蛏子肉腌制10分钟。

5锅里放油，下姜蒜爆香。

6放入清水烧沸。

7水沸后放入蛏子肉。

8大约煮至3分。

9接着放入青菜煮软。

10出锅里加点盐调味。11此菜特点