蛤蜊馅饺子怎么做（蛤蜊饺子馅最好的做法）

蛤蜊馅饺子的制作方法如下：

1. 准备食材：蛤蜊肉、黄瓜、鸡蛋、料油、食盐、饺子皮。

2. 处理食材：蛤蜊肉是无沙的，用清水淘洗一下即可。黄瓜切细丝，用盐腌几分钟，把多余的水分攥干。鸡蛋打散备用。

3. 炒鸡蛋：锅中油热，关小火倒入鸡蛋液，用筷子快速滑散。

4. 拌馅：将所有食材倒入大碗中，加入一点料油和食盐，搅拌均匀。

5. 包饺子：将馅料包入饺子皮中，依次放入开水中，用勺子轻轻推动，防止粘锅。煮开后加适量凉水，再次煮开后再加一次凉水，饺子就煮熟了。