炒香菇好吃。
原料：上海青400克、干香菇50克。
调味料：盐5克、味精3克、胡椒粉3克、湿生粉适量、蚝油2克、老抽3毫升、姜3克、葱3克。
做法：
1、将上海青洗净晾干，香菇用开水泡好，加入葱、姜、盐，入笼蒸熟后，切成薄片待用；
2、锅中放适量水、湿生粉、盐、油，烧沸后下上海青煮熟，捞起摆盘；
3、小火烧油，油温六成热时，下蚝油炒香，掺鲜汤，下香菇和其余调料，煮至收汁，淋到上海青即成。
上海青菜炒香菇，青菜炒香干，青菜豆腐！青菜炒口蘑！我最喜欢吃爆炒青菜，快速翻炒，出锅时绿油油的，颜色漂亮又开胃看着就好吃！
