陕西炸酱面的炸酱怎么炒（陕西炸酱面炸酱的熬制方法）

肉切末，蒜苔切丁，葱姜蒜切末

步骤 2

锅中加入油，加入葱姜蒜炒出香味，加入甜面酱和郫县豆瓣酱翻炒，加少量水，以免粘锅。

步骤 3

炒出酱汁后，加入肉末和蒜苔丁翻炒。

步骤 4

加入生抽，老抽，糖和盐。翻炒1-2分钟即可出锅

做炸酱面要用肉，还有面酱，葱姜蒜，各种调料。把调料备好。锅里放油，把油烧热，把肉放里面炒一炒，然后放生姜，葱，花椒，大料炒到肉一快熟的时候再放面酱进去加点水煮一煮就好了，然后把面条下好，把炒好的酱料给碗里放一些然后拌一拌就可以