准备食材：五花肉、面条、料酒、味极鲜、葱、姜、小茴香、八角、豆瓣酱、甜面酱、黄瓜
具体步骤做法如下：
第一步：五花肉切长条，加入料酒，味极鲜腌制20分钟去腥入味。
第二步：热锅加油，葱、姜、小茴香、八角爆香，随后放切好的五花肉，小火开始慢慢翻炒，炒干水分，煸出多余的油，这样做的炸酱香而不腻。
第三步：然后加入豆瓣酱，翻炒出红油，加入甜面酱，快速翻炒给肉上色。控制好火候，小火把酱炒香，不然很容易炒糊。趁这次多做些，放入冰箱保鲜保存，以后再吃就方便了。另起锅添水，将水烧开后，放入面条开始煮，待其煮软捞入凉开水中过凉，沥干水分。
第四步：黄瓜切丝，和面条一起盛入碗中，还可根据喜好搭配生菜、豆芽，加入炸好的酱，搅拌均匀，便可享用这碗面条劲道，炸酱香浓的面了。
肥肉丁，干黄酱用水卸好了，热锅放油，放肉丁，用热油爆炒一会，肉炒出香味，放把卸好了的干黄酱，放入锅中，放十三香，鸡精，一点点盐，搅拌匀，开几个锅，多咕嘟咕嘟，不然酱是苦的，多咕嘟一会，要咕嘟10来分钟，放点小葱花飘在酱上，出锅，看着可好看了，有食欲了。
