大同油糕菜馅的做法如下
取500克的糕面这个时候加入新鲜的自来水，少量多次的用筷子搅拌成颗粒状。这个时候用手搓搓搓搓。
然后上蒸屉里撒上一把，把整个的平面都撒上了面粉。喝的熟了一茬儿啥一茬儿。
最后盖锅盖蒸三分钟，这个时候高就蒸出来了。用手蘸上一点冷水，开始忒高。把它移到案板上揪成小剂子，擀成小圆片，把馅料挤进去，再一次的粘紧压板。就可以上油锅炸油糕了。炸至金黄冒泡出锅。
材料
黄米粉225克，粘米粉225克，白萝卜2200克，
配料：110克，腊肠110克，香菇50克，虾米85克，玉米油7大匙，芝麻少许，清水2碗，酱油1大匙，糖1大匙，米酒1大匙，
调味料：3小匙，糖1小匙，盐1小匙，胡椒粉少许
做法
(1)把腊肉、腊肠切粒，再把香菇、虾米泡水沥干，加调味料腌泡。
(2)把玉米油3大匙放入锅中，将所有配料炒香。
(3)萝卜去皮刨丝，把萝卜汁挤出少许。萝卜汁加入2碗清水，再加入黄米粉和粘米粉混成浆状。再用玉米油4大匙把萝卜丝炒香，并加入萝卜调味料，煮15分钟，再加入配料以及粉浆，用慢火煮，并随时注意搅拌均匀。取两个糕盘，抹油并把黄糕浆倒入，隔水大火蒸40分钟即可。
