主料:黄豆半碗
辅料:蒜适量，葱适量，剁椒适量
调料:盐适量，油适量，水淀粉适量。
做法:
1、黄豆洗干净，控干水分倒入锅里小火慢炒。
2、不停地翻炒，炒至酥脆，表皮焦黄铲起备用。
3、切点大蒜，葱，剁椒。
4、锅里热油爆香蒜头，再放入大葱，剁椒炒香，然后加入生抽，盐炒匀，再倒入水淀粉。
5、最后倒入黄豆翻炒至收干汁即可，夏季搭配粥或者下酒菜首选哦。
食材:
黄豆200克、盐1勺、辣椒5个、菜油4勺
步骤 :
1· 自家种的黄豆，用水洗净备用
2· 小火入锅翻炒
3· 一直炒到黄豆表面有点焦黄
4· 倒入适量的水，没过黄豆的高度，放盐
5· 放辣椒，倒入适量菜油，搅拌均匀
6· 中火一直煮，中间可以翻拌一下，使受热均匀
7· 待水收干，放点味精就出锅了
