响螺鱼翅鸡汤的做法（鱼翅响螺炖鸡汤的广东做法）

工具/原料

鱼翅 (250g)

柴鸡 (1只)

盐 适量

龙眼干 适量

姜 适量

方法/步骤

1/9

去骨鱼翅提前一天开始泡

2/9

准备好一只柴鸡

3/9

泡好的鱼翅大块的用手撕开

4/9

锅里烧开水放入整个鸡和几片姜一起煲

5/9

煲好的鸡取出放冷后用手撕成丝不要骨

6/9

撕好的鸡肉丝、鱼翅和龙眼干倒入刚煲鸡的留下的汤里转中火煲30分钟

7/9

撇去表面的油脂转小火煲3小时

8/9

煲好后加入盐调味就可

9/9

美味的鱼翅鸡汤就做好了