虎鲨皮鱼翅鸡汤的做法（鱼翅煲鸡汤的广东做法）

材料：老母鸡，虎鲨皮，少量香醋，适量高汤

做法：

1、虎鲨皮先泡水1天，然后再用清水煮40分钟

2、然后捞起皮清洗。

3、用刀剔除掉附着鱼皮上的鱼骨和鱼肉，切成条状

4、加高汤连老母鸡放到炖锅里炖，加入少量香醋，直至炖烂为止。