主料：花生仁（生）500克
调料：花椒粉2克、菜籽油40克、五香粉2克、盐10克
制作方法
1. 将洗净的花生米入沸水锅中煮1 分钟左右，迅速捞起，沥干水分；
2. 锅中下油，烧至五成热后，将花生米放入油锅中炸，炸时用漏勺不断地上下搅动，炸至花生米中水分已完全脱干，皮呈浅金黄色时，立即捞出，控油；
3. 趁花生米热时，撒上精盐、花椒粉和五香粉拌匀，密封于瓶中，随食随取。
1
选个头均匀的花生米，个头也要大一点的。打入一个鸡蛋，充分搅拌均匀，
2
加入盐和糖、花椒粉、辣椒粉
3
加入面粉
4
搅拌均匀
5
裹好面粉后倒到案板上，用手滚一下，让面粉沾的更牢固，同时也抖落掉多余的面粉。
6
油温3成热即下锅，小火炸，听到花生开裂的噼啪声时就立即捞出
