1.配菜切好备用
白萝卜切块备用，大葱切片，生姜切片，大蒜切块，小米椒切圈，香菜切段，热锅放油，油热之后放入葱...
2.加入调料
炒出香味后把处理好的羊排放入锅中炒干水分，炒3分钟左右，加入一勺黄豆酱，一勺生抽，半勺老抽。
3.炖40分钟
炒至羊排上色，再把它转移到砂锅里，加入适量的啤酒，大火烧开之后转小火炖40分钟，时间到后加入萝卜。
4.煮20分钟
翻炒均匀后盖上盖子煮20分钟，时间到后把小米椒和香菜放入锅中就制作完成了。
1、选择新鲜的羊排，冷水下锅焯水处理。
2、热油锅，大火翻炒蒜蓉，生姜，辣椒。
3、炒至香味飘出，再加入羊排继续翻炒。
4、然后加入适量的油，盐，生抽调味。
5、再加入准备好的上汤。
6、盖上锅盖，小火慢慢炖煮45分钟。
7、出锅即可完成，香甜美味的炖羊排。
