香椿野葱炒腊肉的家常做法（四川香椿炒腊肉做法）

原料

湘西腊肉、野葱干、大蒜末、剁辣椒、生抽

步骤

1、腊肉清洗干净切片，不要切太薄，后装盘备用。

2、野葱干比较酸，过冷水几遍，拽干备用

3、把准备好的野葱干铺在腊肉上面。

4、撒一点点盐(因为腊肉比较咸，所以只能放一点点盐)，再放点生抽，铺点大蒜末和剁辣椒。

5、蒸锅上汽后，放进去蒸二十分钟取出，倒扣在另一只比较大些的碗里，拌匀就可以了。

选新鲜的香葱，野葱，洗干净，切成碎丁，腊肉也切成碎丁，然后一起爆炒加入盐，生姜料酒