冷冻肉可以用热水解冻吗（冰箱里冷冻的肉怎么解冻）

不能用热水解冻，因为热水会使肉的表面变颜色，肉的表面迅速升温，而里面的肉不化，长时间表面会产生微生物使肉发生变质。

不可以用热水解冻肉，如果用热水化冻肉，这样肉的表面会迅速升温、化冻，甚至有点变色了，而中间还是冰冻状态。这时传热效率最低，一时半会儿化不了，泡久了，还会让微生物大量增殖。