1、可以用热水解冻；2、因为冰冻过的肉在低温下会形成冰晶，如果用热水解冻，热水的温度会快速提高肉的温度，使冰晶快速融化，从而使肉解冻得更快；3、但是使用热水解冻也有一些潜在的风险，例如如果用高温的热水解冻肉，会导致肉的外部过早受热而变质，或者热水无法均匀加热肉块，从而使得肉变得不均匀。
所以，在解冻肉的过程中，最好使用温水，同时定期将肉块旋转，以便快速且均匀地解冻肉块。
不能用热水解冻，因为这样操作会让肉表面迅速升温变色，并且仅仅是外面这样，中间没接触过热水位置还是冻的，最好是自然化冻要不就提前一夜冷冻放保鲜内解冻效果比较好。
