蛤蜊是常见的食用贝类，别称花蛤、蚬子、花甲等，在生物学分类上属于动物界、软体动物门、双壳纲、帘蛤目、蛤蜊科软体动物的统称，广泛分布于世界各大洋，全世界已知的有35属199种，我国有30多种，常见的有西施舌、四角蛤蜊、中国蛤蜊等。
蛤蜊非常好吃的。
蛤蜊，帘蛤目马珂蛤科动物。它世界各大洋都有分布。
其贝壳等大，三角卵圆形或卵圆形，贝壳通常薄，常具壳皮，壳面光滑或有同心生长纹，壳内缘平而尖锐，壳顶大都突出、前倾；壳顶边缘有一个外韧带，顶端通常愈合，左右壳都有侧齿，左壳单枚，右壳双枚。它多栖息在潮间带的中、下区和潮下带百米以内的浅海海底，少数能生活在百米以上的深海，营穴居生活。
