材料：
1. 面条：500克
2. 虾：500克
3. 蟹肉棒：200克
4. 花蛤：200克
5. 蟹黄：100克
6. 鸡蛋：2个
7. 葱：1根
8. 姜：1块
9. 蒜：3瓣
10. 料酒：2汤匙
11. 生抽：1汤匙
12. 蚝油：1汤匙
13. 白糖：1汤匙
14. 盐：适量
15. 胡椒粉：适量
16. 鸡精：适量
17. 芝麻油：适量
18. 辣椒油：适量
19. 香菜：适量
20. 芝麻：适量
步骤：
1. 将虾洗净去壳，蟹肉棒切片，花蛤洗净备用。
2. 鸡蛋打散备用。
3. 烧一锅热水，放入面条煮熟，捞出沥干水分备用。
4. 热锅凉油，放入葱、姜、蒜爆香，加入虾、蟹肉棒、花蛤翻炒至熟。
5. 加入料酒、生抽、蚝油、白糖、盐、胡椒粉、鸡精翻炒均匀。
6. 倒入鸡蛋液，翻炒均匀。
7. 最后加入蟹黄，翻炒均匀。
8. 将炒好的海鲜盖在面条上，撒上香菜、芝麻，淋上辣椒油即可。
注意事项：
1. 面条煮的时间不宜过长，否则容易烂。
2. 炒海鲜时可以加6入一些蒜末，可以去腥提鲜。
3. 辣椒油可以适量加入，根据个人口味调整。
一、材料
1、配方
广东黄面200克，鲜白虾4只，蟹肉、蛤蜊、鲜牡蛎20克，鱼片、鱼板、草菇各10克，姜、葱、蒜各5克，海鲜高汤200毫升，色拉油适量
2、调味料
鸡粉1大匙，糖、盐各1小匙，胡椒粉1/3小匙
二、做法
1、鲜虾洗净，去虾线；蟹肉、鲜牡蛎、鱼片、鱼板和草菇均洗净；蛤蜊泡水吐沙后冲净；姜去皮，切片；大蒜去皮，切末；葱洗净，切段；生面放入滚水中烫熟，捞起放入碗中。
2、锅中倒入1小匙色拉油烧热，放入葱、姜、蒜爆香，再放入草菇及所有海鲜材料，加入高汤和调味料煮滚，最后加入熟面条煮至汤汁略收干即可。
