以下是肉馅酿尖椒的常见做法：
1. 准备材料：尖椒、肉馅、葱姜蒜、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精等。
2. 制作步骤：
- 将尖椒洗净，去蒂去籽，切成适当长度的段。
- 将肉馅放入碗中，加入葱姜蒜末、盐、生抽、料酒、胡椒粉、淀粉、鸡精等调味料，搅拌均匀。
- 将调好味的肉馅填入尖椒段中。
- 热锅凉油，将填好肉馅的尖椒段放入锅中，小火煎至两面金黄。
- 加入适量的水，盖上锅盖，焖煮几分钟，直到肉馅熟透。
- 最后，用水淀粉勾芡，大火收汁，即可出锅。
这只是一种常见的做法，你可以根据自己的口味和喜好进行调整。例如，你可以在肉馅中加入其他蔬菜或配料，增加口感和营养。另外，烹饪的时间和火候也可以根据尖椒的大小和肉馅的厚度进行适当调整。
