猴头菇煲汤是一道传统的中式汤品。以下是一种简单的做法：
材料：
- 鲜猴头菇：适量
- 瘦肉或鸡腿肉：250克
- 干贝或虾米：适量（可选）
- 枸杞：适量
- 姜片：适量
- 盐：适量
- 鸡精或味精：适量
- 清水：适量
步骤：
1. 将猴头菇浸泡在温水中，清洗干净后切片备用。如果使用干贝或虾米，也需要先浸泡至软化，然后沥干备用。
2. 瘦肉或鸡腿肉切成块状，用开水焯水去血水，捞出备用。
3. 准备一个汤锅，加入足够的清水，放入猴头菇、肉块、干贝或虾米、姜片和枸杞。
4. 开火煮沸后转小火煲汤，煮至肉熟烂和食材的鲜美味道充分释放出来（大约煮1-2小时）。
5. 汤快熟时，根据个人口味加入适量的盐和鸡精或味精，调味即可。
6. 煲汤完成后将汤倒入碗中即可食用。
注意事项：
- 在煲汤过程中可适量添加其他喜欢的食材，如鲍鱼片或冰糖，可以根据个人口味进行调整。
- 煲汤时间可根据个人喜好和食材的软化程度进行调整，以确保肉烂糯、汤浓郁。
请注意食材的新鲜和烹饪卫生，确保食品安全。
清洗猴头菇最关键
泡洗猴头菇，超过1小时，至无杂质。 瘦肉去腥味（水开过滤） 食材约煮1小时，加点鸡精、盐，即可。
