吃豆花佐料的配制与下面条的佐料基本上没有多大的区别，只不是稍加些辣味酱罢了。具体的配料有油、盐、酱油、酯、味精、辣酱等。
1、半斤黄豆加水泡好，泡好的豆用清水投三遍，把水倒净，再用豆浆机将半斤黄豆和三斤半的水打成豆浆状态，捞净豆渣和沫。
（黄豆和水的比例是要严格控制的，自己随意发挥很可能做不成鲜嫩豆花）
2、熬煮豆浆，不停搅动，搅至开锅。
3、将7～8克内脂加少许水融化一下，倒入勺内慢慢加入熬好的豆浆里，静止4~5分钟，豆浆有粘稠感放凉即可（内脂在大超市有卖哟）。
4、待豆花成固态后，加上秘制酱汁（照烧汁10g、海带水10g、酱油5g、冰糖糖浆3g、红烧肉汤5g，搅拌均匀即可）、酥黄豆、葱花，就可以品尝到美味的麻辣豆花了！每天早上来一碗，让你一天美美哒~
