广东顺德鱼肠做法（广西鱼肠烹饪方法教程）

用料

鳕鱼

姜 盐 鸡精 糖 料酒 生抽 耗油

鱼肠的做法步骤

步骤 1将鳕鱼去内脏收拾好，清洗干净把黑膜去掉，去尾和鳍！

步骤 2用刀将鱼片开去骨

步骤 3扒掉鱼皮

步骤 4整理好，吸干水分

步骤 5将鱼肉和姜用破壁机将鱼打成泥，然后放其他调料抓拌均匀，即可灌肠！

步骤 6喜欢深色就加点生抽，不喜欢就不加！可以挂成风干肠，也可以直接蒸或者熏或者考！想怎么吃都可以