用料
鱼籽 500克
花椒 10粒
料酒 2勺
酱油 2勺
葱姜 若干
水 适量
咸鲜炖鱼籽的做法步骤
步骤 1
鱼籽腌入味，提前用花椒把鱼籽煎好，鱼籽不太吃油，不用放太多
步骤 2
鱼籽煎干够加入大葱段，姜片，倒入酱油
步骤三
加水炖，少翻动，干了就好了~
将清洗干净的鱼卵放入碗中，加入适量的酱油。根据个人口味，可以加入少量的日本料酒（Mirin）增添甜味和风味。轻轻拌匀，确保每颗鱼卵都均匀沾上调味汁。将调味的鱼卵放入密封袋或容器中，放入冰箱进行腌制。腌制的时间可以根据个人喜好，通常为1至2小时。过长时间的腌制可能会使鱼卵变得过咸。腌制好的鱼卵可以直接食用。您可以将其用作寿司或刺身的配料，也可以作为菜肴的装饰。
注意鱼卵本身已经具有鲜美的口感和风味，调味时尽量保持原味，并根据个人喜好进行调整。
