大枣50g(无核),鸡蛋2个,面粉3g,糯米粉50g,牛奶250ml,脆炸粉1袋
做法:取一个干净盆中放入大枣,面粉清水(少量)用手搓掉大枣表面杂质,用清水冲干净放到盘中上蒸锅蒸软,取出放至常温备。另取一个干净盆放入糯米粉加入75℃牛奶,搅拌均匀至常温,倒入面垫上揉成光滑面团排气切成相等重量剂子,擀成圆形薄饼放入大枣包裹好,放到脆炸粉裹一下,锅起热放入油油温升高放入大枣炸至两面金黄色即可
先把面粉或者糯米粉加水搅拌均匀,要做到面粉或者糯米粉可以捏成团,把洗干净的红枣放在水里面泡一下,把红枣拿出来以后,在红枣周围包上面粉或者糯米粉,用手稍微捏紧一点,放入烧滚的油里面,看到面粉或者糯米粉颜色变黄,捞出来就可以了!