材料
豆腐 一盒
虾茸 100 g
午餐肉 100 g
木耳或香菇 适量
红萝卜碎 2 汤匙
香菜或芫荽 1 汤匙
鸡蛋 3 粒
玉蜀黍粉 适量
调味料：
麻油 适量
糖 半 大匙
盐 少许
胡椒粉 少许
做法
1. 材料全部各自搅烂，倒入大盆，加入鸡蛋与调味料拌匀，倒入一个7寸搽油盆内大火蒸20 分钟。
2. 取出待冷切菱形块，沾粉炸至金黄色。
P/S： 也能加入五香粉如你喜欢此味道。
调味料分量依个人口味轻重而定。
凉粉用凉开水清洗一下，切薄块状
切好的凉粉码放在盘中
水豆腐放入开水中，加盐煮一会
取出过凉开水，片掉皮面，切小块
切好的豆腐码放在凉粉上
西红柿洗净、剥皮、切桔瓣
西红柿下油锅中炒制，加少许盐
取茄汁，淋在豆腐上姜蒜切末，用白醋调成汁，淋在豆腐上
香菜叶摆放在凉粉边；香菜梗切粒，洒在豆腐上；加少许生抽，吃时拌匀
