食材：豆腐 一块、凉粉 一块、白菜 一个、豆干 三片、金针菇 一把、豆皮 两张、肉片 适量、葱、香菜、蒜
做法：1、锅中烧油，油热下葱蒜，然后下入肉片，翻炒至变色，加料酒适量，生抽，盐，翻炒盛出。
2、锅中加入油，炒白菜，放盐，生抽，老抽，十三香，味精，炒至八分熟，加入炒好的肉，豆皮，豆干
3、翻炒至这个样，中间不用加水，因为白菜会出水
4、加水，放入豆腐、凉粉，大火烧滚，然后再小火慢炖
5、炖大概十分钟，放入香菜，洒上香油，香喷喷的豆腐凉粉汤就做好了！
步骤1
牛肉切片，加老抽，生抽，十三香腌制一小时，这次加了个鸡蛋，炒的时候有碎沫，所以不建议放了。
步骤 2
豆腐切薄片，这部分用于炸豆腐干，剩下的切丁。
步骤 3
凉粉切丁，备用。
步骤 4
下锅炸制之后，切小块。
步骤 5
起锅烧油，加入牛肉翻炒至变色，加入金针菇白菜翻炒。
步骤 6
菜炒好之后盛出。
步骤 7
加水，放入豆腐，水烧开后加入粉条，粉条很容易熟，稍微煮一会，加入炒好的菜。
步骤 8
最后加入凉粉，市售凉粉水分较大，所以比较晚放。可以加入萝卜丸子，买的现成的，没有可以不加。调味。
步骤 9
撒上香菜沫，出锅。
