答：1、看陶瓷餐具显见面的内外壁有无疙瘩、釉泡、黑斑和裂纹；
2、观察碗彩绘的边线粗细是否整齐，装饰图案是否缺失和清晰；
3、用瓷器相互轻轻敲击碗的壁，发出的声音清脆响亮为上品，声音浑浊的次之，声音沙哑和有颤丝音的是有裂痕或砂眼；
4、将碗扣在玻璃台上，或是两只碗碟对扣，见其边缘没有空隙的，说明是均圆的，否则是偏的或是扭边的。
1.
“看”就是要将瓷器上下内外细细观察一遍。一看瓷器釉面是否光洁润滑,有无擦伤、小孔、黑点和气泡;二看形状是否规整,有无变形;三看画面有无损缺;四看底部是否平整,须放置平稳,无毛刺。
2.
“听”就是听轻轻弹叩瓷器时发出的声音。如声音清脆、悦耳,则说明瓷胎细致密实,无裂损,在高温烧成时,瓷化完全。如声音喑哑,就可断定瓷胎有裂损,或者瓷化不完全,这类瓷器经冷热变化,易开裂。
3.
“比”就是比较。对配套瓷器,要比较各配件,看其造型及画面装饰是否协调一致。尤其是成套的青花或青花玲珑瓷,因为青花呈色随烧成温度不同而发生变化,所以同是青花瓷,颜色有深有浅,一套几件乃至数十件的成套冷瓷器,如各件青花呈色有明显差异,这套瓷器就大为逊色了。
4.
“试”就是试盖、试装、试验。有的瓷器带盖子,有的瓷器由几个元件组合而成
