食材：手擀面，黄瓜，火腿肠，豆芽，胡萝卜，芝麻酱，盐，生抽。
做法：
1.将黄瓜，胡萝卜，火腿肠切成细丝，胡萝卜丝和豆芽菜焯水煮熟。
2.碗内加入3勺芝麻酱，一勺生抽，半勺蚝油，3克盐，适量蒜末，小半碗清水，搅拌均匀，调成料汁备用。
3.面条煮熟后过凉，捞入碗内，加入准备好的蔬菜，浇上调好的芝麻酱汁，搅拌均匀，即可食用。
面条卤是一道传统的中国面食料理，通常采用炒制的方式制作。首先将肉类或海鲜等食材切成小块，然后热锅凉油，加入花椒、大葱、姜片等调味品和适量盐、糖、酱油等调味料炒香，再加入食材翻炒均匀，最后加入适量的清水，煮至汤汁收浓。
将煮好的面条捞出沥干后，加入卤汁翻炒均匀，让面条充分吸收卤汁的味道即可。此外，可以根据个人口味添加豆腐、木耳、蘑菇等蔬菜。制作简单，美味可口，是一道在家中可以轻松做出的美食。
