红烧排条是一道传统的中式菜肴，下面是制作红烧排条的做法：
所需材料：
- 猪排骨 500克
- 生姜 适量
- 葱 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 老抽 适量
- 冰糖 适量
- 食用油 适量
- 水 适量
制作步骤：
1. 猪排骨用水洗净，放入锅中加入适量的水，加入姜片和料酒，煮开后撇去浮沫，捞出备用；
2. 热锅凉油，放入葱姜爆香；
3. 放入煮好的排骨，煸炒至表面微黄；
4. 加入适量的生抽、老抽、冰糖，继续翻炒均匀；
5. 加入足够的水，水要没过排骨，盖上锅盖，大火烧开后转小火炖煮30分钟左右，直到排骨变得软烂；
6. 最后收汁，翻炒均匀即可出锅。
红烧排条口感鲜美，肉质软烂，汁汁浓郁，是一道非常受欢迎的中式菜肴。
主料：肋排600克
辅料：冰糖40克，酱油15毫升，料酒15毫升，花椒1克，生姜4片，大葱适量，盐适量，食用油适量
做法：
1.食材洗净、备好。
2.锅内放入花椒、姜片、葱段，注入半锅水烧至温热，即锅底冒小泡，但未沸腾。
3.放入肋排焯烫至水沸，捞出控干水分。
4.炒锅内放入少许油，放冰糖，小火炒至熔化。
5.糖色变浅黄褐色并冒细泡时，迅速放入肋排，炒至均匀上糖色。
6.继续加入酱油、料酒炒匀，加入热水没过排骨1寸，大火烧开，转小火炖40分钟左右。
7.加盐，继续炖至肋排熟烂入味，大火收干汤汁即可。
