月亮贝肉做法（月亮贝的正确做法）

月亮贝肉泡开洗净，葱姜切末，辣椒切段；

锅内放油，烧热后放入葱姜蒜爆香，放入辣椒、花椒、生抽翻炒均匀；放入扇贝肉爆炒，大火爆炒3分钟左右，加入适量盐和味精翻炒均匀即可。

步骤 1

月亮贝宰杀洗净，大蒜制成蒜茸

步骤 2

蒜蓉加盐、料酒、胡椒粉、鸡精、葱调匀，放在月亮贝上

步骤 3

放笼屉蒸8分钟

步骤 4

取出倒上海鲜酱油、撒葱花、淋热油