使用盐水浸泡法保存可以将春笋保存至半年左右。需要拿出来食用时,可将春笋放入清水中浸泡1-2天最佳,再过滤两遍清水后炒食即可，笋子用盐腌制后可以存放较长时间。
因为在腌制笋子的时候，需要在笋子中加入大量的食用盐，这些食用盐具有一定的杀菌作用，所以能延长笋子的保质期，但是腌制后的笋子需要放置在阴凉处，以免笋子产生亚硝酸盐。
笋子泡盐水能存放一年。
盐腌制竹笋能存一年左右，但是存的时间太长，可能到时候吃起来的味道也就不怎么好吃，所以我建议大家只要腌几个月就可以，腌制竹笋一定不要腌太多吃两三个月的量就够了，吃完之后再来重新腌制会更好一些，而且腌制竹笋的吃法也有很多，将它就这样拿着吃，也可以炒着吃哦！
