用料：鳕鱼1块，盐适量，葱适量，姜适量，料酒适量，蒸鱼豉油适量
做法：
1.准备洗干净的解冻鳕鱼一块
2.切葱段、姜丝、加料酒、盐、然后加入清水淹没鱼肉，泡大概20分钟。
3.倒掉水，然后放入碗中，放上姜片，在妙丁蒸锅中蒸16分钟（没有蒸锅也可以直接锅里，开大火蒸6-8分钟）
4.蒸好后，倒掉水和姜片
5.加上葱末、围着鱼淋上一圈蒸鱼豉油。
6.锅里热油
7.浇上热油，就可以吃啦
清蒸鳕鱼的做法如下：1.将鳕鱼洗净后去鳞去骨，切成块状。
2.在鳕鱼块上撒上适量的盐和料酒，腌制一会儿。
3.准备适量的姜丝和蒜末，将其放在鱼块上。
4.将鳕鱼块置于蒸锅中，上蒸锅蒸约8分钟左右即可。
5.起锅前，撒上少量的葱花和香菜，淋上少许的鲜鱼露，即可食用。
清蒸鳕鱼的做法简单易学，有营养又美味。
