如何做酸菜炒黄瓜（酸菜黄瓜的正宗做法）

步骤 1

黄瓜削皮，掏出黄瓜心切片备用

步骤 2

酸菜切小块(我在自己家的泡菜坛子随便捞的，泡菜基本都可以)

步骤 3

锅内倒油烧热

步骤 4

将蒜炒香后，将泡菜、豆瓣倒入锅内炒香

步骤 5

将黄瓜片倒入锅内，大火翻炒一两分钟(没有固定时间，反正黄瓜片软了就差不多可以了)

步骤 6

根据自己口味放入盐、味精，装盘。

步骤

1.本地黄瓜切片，酸菜切碎

2.油锅烧热放入朝天椒

3.倒入黄瓜翻炒小会，加入少许盐，不要加多了，因为酸菜是咸的

4.加入酸菜翻炒，加点料酒，加点鸡精

完成