猪皮冻怎么刮油脂（猪皮冻去油脂最简单方法）

猪皮冻是一道美味的传统菜肴，但在制作过程中需要处理掉其中的油脂。刮油脂的方法具体分为两步：

第一步先将猪皮刮干净，将表面的杂质和脂肪去掉；

第二步将猪皮放入开水中煮至油脂自然融化，再用小铲子将浮在表面的油和油脂渣去掉。这样处理后的猪皮冻质地韧劲十足，口感爽滑，绝对值得一试。刮油脂虽然需要花费一些时间和精力，但是这是保证美味和健康的必要步骤。