老菠萝做泥方法（菠萝雪泥制作方法）

原料：净土豆400克，净鲜菠萝100克，白糖50克，卡夫奇妙酱100克，菠萝樱或黄瓜75克。　　制法：1、装土豆蒸熟搓成泥，放锅中加适量油、白糖炒透，放净菠萝丁拌均备用，取吉士粉10克加开水搅均，再加奇妙酱拌均，放入裱花袋中；　　2、将土豆泥放盘中，修成半圆形，再用奇妙酱挤在上面成型，再用菠萝樱或黄瓜片点缀成型