红目鲷是一种肉质鲜美、营养丰富的海鱼，适合清蒸、煎炸、炖煮等多种烹饪方式。以下是几种常见的红目鲷做法：
1. 清蒸红目鲷：将红目鲷清洗干净后，用盐和料酒腌制片刻，然后放入蒸锅中蒸熟即可。可以加入一些葱姜蒜等调料提味。
2. 煎红目鲷：将红目鲷去鳞、去内脏、去头尾后，切成适当大小的块状。在平底锅中加入适量油，烧热后将红目鲷块放入锅中煎至两面金黄即可。可以根据个人口味加入一些调味料。
3. 炖红目鲷汤：将红目鲷洗净后切成适当大小的块状，与姜片一起放入锅中加水煮沸，撇去浮沫后转小火炖煮30分钟左右，加入适量盐和胡椒粉调味即可。
4. 烤红目鲷：将红目鲷去鳞、去内脏、去头尾后，用盐和黑胡椒调味，然后放入预热好的烤箱中以200度左右的温度烤约20分钟即可。可以在烤之前刷上一层蜂蜜或者橄榄油增加口感。
红目鲷可清蒸红烧，营养美味
