西兰花营养价值非常丰富，含有蛋白质、膳食纤维、维生素K、维生素A、维生素C、维生素E、胡萝卜素、硫胺素、核黄素、尼克酸、钙元素、磷元素、钠元素、镁元素、铁元素、锌元素、硒元素、钾元素、乙酰胆碱、二硫酚硫酮、类黄酮等成分
西兰花营养丰富，在蔬菜里是瘦身首选。西兰花富含维生素A、胡萝卜素、维生素C和维生素E以及多种矿物质。如铁、锌、钙、硒、铜、锰、钠、镁等人体需要较全面的矿物成分，西兰花富含蛋白质，但脂肪低，热量低，含有一定量的碳水化合物，富含膳食纤维。西兰花蔬菜营养成分非常丰富，排名第一，高于普通蔬菜，西兰花还被称为抗癌蔬菜，还可以清除自由基，延缓衰老。
西兰花中含有较高量的钙，有利于被人体吸收，增强身体机能。西兰花含有丰富的膳食纤维，能促进胃肠运动，缓解便秘，而西兰花由于脂肪低、热量低，所以在饮食期间也是一个很好的选择。西兰花的好处很多哦！
